Unter den griechischen Käsesorten nimmt der Feta-Käse g.U. eine einzigartige Stellung ein, denn er ist das Aushängeschild Griechenlands. Es handelt sich um einen traditionellen Weichkäse aus Schafs- und Ziegenmilch. Es ist eine Art Weißkäse, der in Salzlake konserviert und zu Blöcken mit kleinen oder gar keinen Löchern geformt wird, die in Scheiben oder Würfel geschnitten werden können. Das wichtigste geschmackliche Merkmal von FETA-KÄSE g.U. ist sein salziger, leicht säuerlicher Geschmack und sein charakteristisches Aroma. Er ist von kompakter Konsistenz und leicht körniger Textur. Der ursprüngliche Charakter des Käses hängt mit einer Reihe komplexer Faktoren zusammen, wie z. B. der Schaf- und Ziegenrasse, dem Klima, dem Boden, der Flora des Gebiets, in dem der Feta-Käse g.U. hergestellt wird, und der Erfahrung der Käsehersteller, die im Laufe der Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Es enthält keine Antibiotika, keine Farbstoffe, keine Konservierungsmittel und keine genetisch veränderten Organismen. Er wird vor allem als Tafelkäse, in Salaten wie dem griechischen Salat, in Pasteten („Spanakopita“ oder „Tyropita“) oder mit Olivenöl und Oliven serviert. Mit aromatischen Kräutern bestreut, wie Oregano, kann er zu vielen Gerichten serviert werden.

Zutaten: 100 % Schafs- und Ziegenmilch, Käsekultur, Lab, Salz