Το Μανούρι είναι τυρί τυρογάλακτος. Παράγεται αποκλειστικά στις περιοχές της Θεσσαλίας και κεντρικής/ δυτικής Μακεδονίας, από τυρόγαλα πρόβειου ή γίδινου γάλακτος ή μίγματα τους, στο οποίο μπορεί να προστεθεί πρόβειο ή γίδινο γάλα ή κρέμα τους. Εμφανίζεται σε διάφορες διαστάσεις και βάρη, παρουσιάζοντας κυλινδρικό όγκο, συμπαγή δομή χωρίς οπές και χρώμα λευκό. Πρόκειται για ιδιαίτερο τυρί τυρογάλακτος, με μαλακή δομή και αλοιφώδη υφή. Διαθέτει ευχάριστη, γλυκιά γεύση συνδυασμένη με πλούσιο άρωμα. Το Μανούρι είναι απαλλαγμένο από αντιβιοτικά, χρωστικές ουσίες αλλά και πρόσθετα, όπως επίσης και από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Πρόκειται για ένα γαλακτοκομικό προϊόν, ως επί το πλείστον, επιτραπέζιας κατανάλωσης , ενώ θεωρείται ιδανικό στην παρασκευή ορεκτικών. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ευρέως και σε πλήθος ζεστών ή κρύων, γλυκών ή αλμυρών, κυρίως και επιδορπίων γευμάτων.

Συστατικά: Αιγοπρόβειο ορός γάλακτος, γάλα και κρέμα 100%